Дамляма - узбекское блюдо, которое готовится из бараньих ребрышек, репчатого лука, моркови, картофеля, болгарского перца, баклажанов, белокачанной капусты, помидоров и зелени. Все ингредиенты режутся крупно и выкладываются слоями в кастрюлю. Каждый слой солится и перчится по вкусу. Блюдо готовится в мультиварке в режиме 'Тушение' 1.30-2 часа. Вода не добавляется, так как овощи дают собственный сок, в котором тушится мясо.